6X Humagne Rouge 2024 - Cave Défayes & Crettenand

Humagne Rouge – Un rouge qui a du caractère

L'Humagne Rouge fait partie de ces cépages que l'on aime retrouver sur une table valaisanne. Typique, expressive et pleine de personnalité, elle offre ici un très bel équilibre entre caractère et élégance.

Au nez, on retrouve de délicates notes de violette noire accompagnées de nuances légèrement boisées. En bouche, les tanins sont souples et fondus, avec une structure fine et harmonieuse qui laisse le vin s'exprimer sans lourdeur.

Un rouge avec du tempérament, mais qui sait rester élégant.

À table

C'est le genre de bouteille que l'on sort volontiers lorsqu'une belle viande est au menu.

Elle accompagnera particulièrement bien :

• le gibier
• une entrecôte au poivre
• l'agneau
• le canard ou le cerf
• les fromages affinés

Et si vous avez la patience...

L'Humagne Rouge possède également un très beau potentiel de garde. Vous pouvez la apprécier aujourd'hui pour son fruit et sa souplesse, ou oublier quelques bouteilles à la cave : elle continuera à évoluer et à gagner en complexité durant 5 à 15 ans.

Température de service : 14 à 16°C

Un savoir-faire reconnu

Notre travail s’inscrit dans la continuité d’une exigence de qualité reconnue : la cave fait partie des 150 meilleurs domaines de Suisse selon Gault & Millau. Une distinction qui reflète notre engagement quotidien à produire des vins authentiques, précis et fidèles à leur terroir.

À propos de la Cave Defayes & Crettenand

À Leytron, « Village de l'Humagne », la famille Defayes cultive une belle histoire depuis 1965.

Dès leurs premières vinifications, les fondateurs de la cave avaient fait le choix de mettre à l'honneur les spécialités valaisannes, avec notamment l'Humagne Blanche et l'Humagne Rouge.

Aujourd'hui, Stéphane Defayes et son fils François poursuivent l'aventure familiale et exploitent un domaine de 6,8 hectares, avec la même volonté : produire des vins authentiques qui respectent leur cépage et leur terroir.

Trois générations plus tard, l'Humagne fait donc toujours partie de l'histoire de la maison… et ça, ce n'est pas tout à fait un hasard.