Filet mignon de Porc 550 - BTB

Name: Filet mignon de Porc 550 - BTB
Brand: BTB SA
SKU: 00278
Price: 31.9 CHF
Availability: InStock

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BTB, Orsières

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Filet mignon de Porc 550 - BTB

Détails du produit

Partenaire: BTB SA

Provenance : Suisse

Il s’agit du plus beau morceau du porc. La viande est maigre et particulièrement tendre. En d’autres termes, le morceau idéal pour un repas réussi. 67.-/kg.

Faites dorer chaque côté dans un beurre noisette durant 2 minutes. Salez et poivrez en suffisance. Glissez ensuite la viande dans un four préchauffé à 170 °C durant une quinzaine de minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez reposer votre filet durant environ 5 minutes. Sa viande doit être délicieusement rosée.