L'huile de colza, connue également sous le nom d'huile de canola, est extraite des graines de colza, une plante à fleurs jaunes. Elle a une couleur légèrement dorée et une saveur neutre.
Notre huile de colza Bio est obtenue par pressage mécanique à froid, puis filtration.
Les graines de colza Bio viennent de l'exploitation de la famille Knecht à Vouvry (Valais)
Son atout santé
L'huile de colza est riche en acides gras monoinsaturés (Oméga-9) et en acide gras polyinsaturés (Oméga-3 et Oméga-6), bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Elle est riche en antioxydants naturels et en vitamines E et K.
On goûte
Son goût doux et subtil se mélange harmonieusement avec différentes saveurs sans dominer le plat.
Comment l'utiliser
pour les marinades, les vinaigrettes, la cuisson des légumes et des viandes, en accompagnement de salades comme la roquette ou encore dans les tartares de poissons ou dans les pâtisseries.