Pack viande séchée et jambon cru - Boucherie Riesco

Viande séchées en morceau de 600g environ.

De production maison, la viande séchée provient de la pièce ronde, morceaux débités dans la cuisse. D’origine suisse, les pièces ronde sont frottées sur toutes les surfaces avec un mélange de sel, de poivre, d’épices et d’herbes aromatiques pour ensuite être suspendue dans notre séchoir jusqu’au terme de l’affinage.

Jambon cru en morceau de 400g environ

De production maison, le jambon provient de la longe de porc. D’origine suisse, les longes sont frottées sur toutes les surfaces avec un mélange de sel, de poivre, d’épices et d’herbes aromatiques pour ensuite être suspendues dans notre séchoir jusqu’au terme de l’affinage.